La Dieta Dukan, conosciuta anche come dieta proteica, si basa sul consumo di prodotti ricchi di proteine. Non ha un menu strettamente definito per ogni giorno – la sua base sono le ricette sviluppate dal medico francese Dukan. Quali sono gli effetti di questa dieta e come appare un menu di esempio?
La dieta Dukan si basa sul consumo di pasti ricchi di proteine. Le calorie sono irrilevanti e si può sempre raggiungere uno spuntino quando si ha fame. La dieta è divisa in tre fasi, che determinano l’intero menu e l’insieme dei prodotti ammessi. La quarta fase è il momento in cui si può iniziare a mangiare tutto tranne il fast food.
Naturalmente dovreste scegliere prodotti sani e ricordare la moderazione. Una volta alla settimana c’è un giorno proteico, durante il quale si dovrebbero mangiare solo i prodotti permessi nella fase 1.
I principi della dieta Dukan
La dieta Dukan si basa sull’aumento della quantità di proteine durante il giorno e sulla limitazione dei carboidrati e dei grassi. Si compone di quattro fasi, che presuppongono la perdita di chili e il mantenimento dell’effetto raggiunto. La sua prima fase si basa unicamente sul consumo di prodotti proteici e questo per sostenere la perdita di peso e sopprimere l’appetito.
Le persone che attuano la dieta Dukan dovrebbero notare una grande perdita di peso già nella prima settimana e poi evitare l’effetto yo-yo attuando la fase di stabilizzazione. Ciò che è importante, la dieta non ha raccomandazioni riguardo alla quantità di calorie da consumare durante il giorno, tuttavia è richiesto di introdurre attività fisica, anche se è solo camminare.
4 fasi della dieta Dukan
Ci sono quattro fasi nella dieta Dukan: shock, alternanza, unificazione e stabilizzazione.
La fase d’urto: si suppone che porti a una rapida perdita di peso per motivarti a continuare. Si tratta di mangiare solo cibi proteici e dura in media da 2 a 5 giorni, ma non più di 10 sono raccomandati.
Fase alternata: in questa fase, il peso diminuisce più lentamente e si dovrebbe mantenere la fase fino a raggiungere il proprio obiettivo. Ora dovresti aggiungere verdure non amidacee e ruotare i giorni con il loro consumo con la fase precedente. In pratica, questo dovrebbe apparire come segue: mangiare proteine e verdure il lunedì e solo proteine il martedì.
Fase di unificazione: la sua durata dipende dalla quantità di chili persi, 10 giorni della fase di unificazione equivalgono a 1 chilo, quindi se si perdono 10 chili dura 100 giorni. In questa fase della dieta Dukan, ti è permesso di integrare la tua dieta con piccole quantità di frutta, cereali integrali, verdure amidacee e latticini grassi.
Fase di stabilizzazione: è l’ultima fase della dieta Dukan e si suppone che costituisca la base per ulteriori diete. Non esclude nessun prodotto, e una volta alla settimana si dovrebbe tornare al giorno della fase di shock e mangiare solo proteine.
Cosa si può mangiare nella dieta Dukan
Cosa si può effettivamente mangiare con la dieta Dukan? Naturalmente, tutte le fonti di proteine e i prodotti elencati appaiono da soli nella prima fase della dieta Dukan:
- Carne magra – pollame, maiale, manzo
- Frattaglie – fegato, reni
- Pesce e frutti di mare
- Uova
- Latticini a basso contenuto di grassi – latte, yogurt, ricotta
- Tofu, seitan, tempeh
Poi, nella seconda fase della dieta, si possono includere verdure a basso contenuto calorico:
- Broccoli e cavoletti di Bruxelles
- Melanzana
- Cetriolo
- Pomodoro
- Asparagi
- Lattughe, cavoli
- Zucchina
- Spinaci e cavoli
- Zucca
- Cipolla e porro
- Fagioli verdi
- Carote
- Cavolfiore
Il prossimo passo è quello di standardizzare e aggiunto qui sono:
- Frutta – esclusione di banane, uva, fichi e ciliegie
- Prodotti integrali – pane, riso integrale, cereali
- Verdure amidacee
- Latticini grassi – formaggio giallo
Dieta Dukan – effetti
La dieta proteica è una dieta popolare, perché durante questa dieta non si sente la fame. Una persona che segue i principi sviluppati dal Dr. Dukan non deve contare le calorie e può mangiare quando ha fame. La perdita di peso è dovuta alla mancanza di grassi e carboidrati nel menu – eliminarli significa che il corpo deve attingere energia dalle riserve precedentemente accumulate.
Con la dieta Dukan si possono perdere anche 10 kg in un mese. Tuttavia, bisogna ricordare che questa dieta non è per tutti. Le persone con malattie dei reni e del sistema urinario non dovrebbero seguirlo. Prima di iniziarlo dovreste assicurarvi di essere completamente in salute.
